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receitas de tortas e bolos

receita de trança de atum

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Ingredientes

Massa:
250g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de creme de leite
2 gemas
1/2 xícara (chá) de água
100g de margarina
100g de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Recheio:
3 latas de atum
2 tomates picados sem sementes
1 cebola grande picada
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
temperos a gosto
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso


Modo de preparo

1º Massa:

Coloque a farinha de trigo (250g), o creme de leite e as gemas levemente batidas em um recipiente. Mexa com as mãos acrescentando água aos poucos.

Sove sobre superfície lisa (se necessário, utilize um pouco mais de farinha). Em seguida, abra a massa com um rolo. Espalhe a 2º massa e enrole.

Abra novamente com o rolo. Distribua o requeijão cremoso e sobre ele o recheio (bem no centro da massa). Faça cortes largos nas laterais da massa.

Feche trançando a massa cortada. Coloque em assadeira retangular forrada com papel alumínio. Pincele com a gema. leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.

2º Massa:

Coloque 100g de farinha de trigo e a margarina gelada em um recipiente. Misture até obter uma farofa.

Recheio:

Coloque o atuma amassado com um garfo, os tomates e a cebola picados, a salsa e a cebolinha e os temperos (orégano e pimenta).
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Fonte: Palmirinha Onofre


A liberdade me ensinou e muito bem que nela se concentra todo o prazer possivel.
  Autor: Margarida, rainha de Nevarra
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