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receitas de tortas salgadas

receita de torta de carne moída

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Ingredientes



Massa:

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g. de manteiga gelada em pedaços
½ copo (tipo americano) de água gelada
2 colheres (chá) de sal
2 ovos grandes

Recheio de carne:

2 cebolas médias picadas
4 dentes de alho picados
5 fatias de bacon
500 g. de carne moída
½ colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher ((chá) de sal (ou tempero completo)
1 colher (chá ) de canela
1 colher (sopa) de páprica doce

Bechamel:

3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
¼ xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto

Para o recheio de banana:

8 bananas nanicas cortadas em fatias ao comprido
manteiga para untar a frigideira

Para montagem:

Massa
¼ xícara (chá) de farinha de rosca
recheio de carne
bananas douradas
1 gema para pincelar


Modo de preparo

Numa tigela misture com as pontas dos dedos a farinha com a manteiga até obter uma farofa. Junte os ovos e misture. Aos poucos coloque a água e o sal, amasse até formar uma bola.Embrulhe em papel alumínio e reserve.

Para o recheio de carne:

Numa panela leve ao fogo as cebolas, o alho, o bacon,a carne, a pimenta, o sal (ou tempero completo), a canela e a páprica. Refogue por 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando. Reserve.

Para o bechamel:

Numa panela pequena, derreta a manteiga, acrescente o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre até ferver. Acerte o sal, retire do fogo e misture na carne.

Para o recheio de banana:

A parte unte uma frigideira com manteiga e frite as bananas por 4 minutos.

Montagem:

Abra a massa e coloque sobre a forma, forrando o fundo e as laterais. Passe o rolo em cima da forma para acertar. Polvilhe metade da farinha de rosca sobre a massa. Despeje o recheio de carne misturado ao bechamel e o restante da farinha de rosca, por cima as bananas douradas na margarina. Cubra a torta com o restante da massa, pincelando gema nas bordas para fechar. Decore a gosto com as sobras da massa. Pincele gema e leve para assar em forno alto por 40 minutos mais ou menos ou até dourar. Rende 12 porções.

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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Denise


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
  Autor: line
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