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receitas de tortas salgadas

receita de torta de limão de iogurte

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Ingredientes



Massa de biscoito:

200g biscoito tipo maisena processado
100g manteiga sem sal amolecida
2 colheres (sopa) açucar de confeiteiro
1 colher (sopa) raspas de limão
1 colher (sobremesa) suco de limão
Mousse chiffon de limã

o:

4 gemas peneiradas
1 xícara (chá) açucar de confeiteiro
½ xícara (chá) creme de leite UHT
1 colher (sobremesa) amido de milho
½ xícara (chá) suco de limão coado
1 colher (sopa) raspas de limão
1 potinho iogurte Top Therm (250g)
1 envelope gelatina branca sem sabor
1/3 xícara (chá) água
3 claras em neve
Decoraçã

o:

400g chantilly batido
fatias de limão
raspas de limão para polvilhar


Modo de preparo

Coloque em uma vasilha o biscoito, a manteiga, o açúcar e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Incorpore delicadamente o restante dos e forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável. Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 12 minutos ou até que esteja dourado. Reserve para esfriar. Para a mousse bata na batedeira as gemas e açúcar até obter uma gemada bem fofa. Coloque em uma panela no banho-maria, acrescente o creme de leite, o amido e misture até encorpar. Então deixe esfriar, coe e transfira para outra vasilha. Acrescente o suco e as raspas de limão, o iogurte top therm e a gelatina hidratada e dissolvida. Misture , coloque as claras e misture novamente. Transfira esta mousse para a massa reservada e leve para a geladeira por 2 horas antes de servir. Desenforme, decore e sirva.

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Fonte: Daniel Bork


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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